本文摘要：2张图片“闺女跟我去菜场买菜，去一家常常卖调味品的店里卖东西，她看见放在那里的鹌鹑蛋，回答我那是什么？

2张图片“闺女跟我去菜场买菜，去一家常常卖调味品的店里卖东西，她看见放在那里的鹌鹑蛋，回答我那是什么？告诉他她是鹌鹑蛋，可以熬着不吃的，她竟然我给她卖鹌鹑蛋不吃，小孩子的好奇心都尤其轻，看著小小的鹌鹑蛋带着不一样的花纹，就实在尤其新奇，一听闻还能不吃，一定要我卖，既然你想要不吃那就卖一些回家给你们盐着不吃。卤鸡蛋，卤鹌鹑蛋只不过也远比啥技术活，但是有的人就盐的很爱吃，有的人卤的就跟白水煮蛋一样，做到任何东西是必须天分的，还有擅于仔细观察生活中的细节，对自己做菜都是有协助的，比如我如果去外面玩游戏那些买的很出名的小吃，很多人排队卖，我也不会去凑热闹，偷偷地仔细观察他们的作法，这知道对自己吃饭有协助的。

今天就跟我学做到鹌鹑蛋最简单，最美味的作法，大人小孩都爱吃！卤好的鹌鹑蛋经过一夜的洗净，经常出现可爱的花纹，味道那是超级的拜，闺女一次不吃了5-6颗还想要不吃，打住再行没有让她多不吃，鹌鹑蛋虽然营养价值很高，但是胆固醇含量低，一次不吃5-6颗就可以了，大人小孩都是一样，不要因为啥东西爱吃就止不住的不吃，要适可而止最差。” 食材明细主料鹌鹑蛋900克辅料盐适量花椒适度桂皮1块大料3个干辣椒3个香叶5片洋葱适度生姜适度白糖适度红烧酱油适度味极鲜酱油适度咸香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性梨卤鹌鹑蛋的作法步骤1准备好原料。2鹌鹑蛋洗涤放进冷水锅中,开锅熬5分钟。3蒸熟的鹌鹑蛋用勺子把外壳滑动裂纹，卤的时候较为好熟透。

4锅中放进适量水，把香叶，大漆，桂皮，干辣椒，花椒，生姜，洋葱，盐，白糖，红烧酱油，味极鲜酱油放进锅中。5烧开后中火熬20分钟，把卤料的香味都熬出来。6把敲碎壳的鹌鹑蛋放进去熬20分钟，途中尝下味道，可以再行必要水煮。7煮好的鹌鹑蛋不必捞起，必要在卤水锅中冷水一夜更加熟透，如果害怕变味，可以敲冰箱冷藏里过夜。

8第二天冷水好熟透的鹌鹑蛋就可以炒出来美美的享用了。9成品图。

小窍门1、蒸熟的鹌鹑蛋击出裂纹卤的时候更加熟透，而且剥开的花纹也尤其漂亮，卤料再行熬20分钟，卤蛋的时候味道融合的更佳，味道更加拜。2、此方子还可以卤鸡蛋，就是多卤10多分钟，也是冷水一夜更加爱吃。

3、鹌鹑蛋虽然营养价值低，胆固醇含量低，一次5-6颗就可以了，容易不吃多。

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